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华龙网4月17日9时10分讯 维生素中有一种叫抗坏血酸,也称维生素C4蠓⑹笔辈首鞅兹砑对调节人体生理机能的关系最密切,饮食中如果缺少了它,常会发生牙龈肿胀、糜烂、出血以及身体其他部位的小血管溢血等坏血病症状人工计划大发时时彩网页,身体对传染病的抵抗力也会减痛蠓⑹笔辈适悄牡牟势彼。坏血病在历史上是航海家的一个严重威胁,因为在航行过程中长期吃不到新鲜蔬菜和水果。

新鲜的蔬菜和水果中包含维生素C。它可以防大发时时彩交流群止坏大发时时彩计划分析血病,所以也叫抗淮蠓⑹笔辈势平馊砑血酸。维生素C的含量,在水果中,以柑、橘、刺梨、鲜枣、柠檬中最多,在蔬菜中,以青辣椒、苋菜、番茄、苜蓿(又名草头)、包心菜和其他绿叶蔬菜中含量最丰富。所以,我们应该常巢势闭敬蠓⑹笔辈试新鲜蔬菜。

但是大发时时彩怎么能中奖,抗坏血酸是最不稳定的维生素,很容易受到空气中的氧气和菜叶本身所含的氧化酶作用大发时时彩和豹发时时彩而被破坏,加热愈久,破坏量也愈大发时时彩漏洞大。如果把蔬菜切碎放置在空气里,因与空气的接触面增大而被氧化破坏就更多。

根据实验,炒菜时如果再加水煮烂10分钟,维生素C要损失20%以上,炒好的蔬大发时时彩官网菜如果放在锅中煮30分钟,则维生素C损失可达40%左右。所以,若是菜炒得太早,将炒熟后的菜放在蒸笼里保暖,或开饭时又回锅重温,都会损失很多维生素。因此蔬菜要用却蠓⑹笔辈仕跛锅快炒法,大发时时彩的漏洞在锅中加油烧一会,待油烧得很热时,再把菜倒下去,用快炒法,很快就会炒熟,时间短,可使维生素C少受损失;并且油经过较高的温度按蠓⑹笔辈嗜砑沧烤煮,做出来的菜,就不会有生油味,同时热锅快炒,炒出来的菜,颜色既好看500彩票大发时时彩历史开奖记录,味道也鲜美。青菜的绿纱蠓⑹笔辈士弊呤偏来源于菜叶中的叶绿素。当叶绿素和氧气相遇时,青菜的绿色会失去,而变黄色。蔬菜中还有一种氧化酶,它能促使叶绿素氧化,并且能破坏菜中的维生素C。热锅快炒时,因温洞蠓⑹笔辈视蜗饭嬖蛉髙,菜内的氧化酶又比叶绿素柔弱,先受到高热破坏,减少了它促使叶绿素氧化和破坏维生素C的作用,而且菜的贝蠓⑹笔辈士?砻嬲戳艘徊阌停顾涂掌灰捉氩酥校簿妥柚土搜跗氩艘独铮堵趟鼐筒灰资艿狡苹担骨嗖巳员3执蠓⑹笔辈士苯峁躺谻的损失也就大大减少。

此外,使用铜锅让菜损失维生素C状蠓⑹笔辈士鳖多,比其他锅损失多2到6倍,铁锅次之,铝锅损失最少。

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